Clafoutis aux prunes et aux éclats de pistaches bio

PRÉPARATION :

• Lavez, séchez, dénoyautez et coupez les prunes en 6 quartiers.
• Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez le lait, le sucre vanillé, puis la farine en pluie. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Faites fondre le beurre dans une poêle.
• Versez la préparation, faites cuire 5 minutes à feu doux.
• Ajoutez les prunes, en les tassant légèrement dans la pâte.
• Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
• Retournez le clafoutis en le renversant sur une assiette, puis faites cuire l’autre face pendant 5 minutes.
• Pendant ce temps, concassez les pistaches bio.
• Retirez la poêle du feu et saupoudrez de pistaches concassées.
• Vous pouvez déguster le clafoutis encore tiède.