Cake salé aux courgettes, olives et tomates séchées bio

PRÉPARATION :

• Laver et couper la courgette en très petits cubes.
• Couper les olives en deux, les tomates séchées bio puis la fêta en petits morceaux.
• Réserver le tout.
• Dans un grand saladier, déposer les œufs, le fromage blanc, la levure, le sel et la farine.
• Mélanger bien, puis ajouter le lait en plusieurs fois.
• Ajouter l'huile, le basilic ciselé, mélanger de nouveau.
• Préchauffer le four à 180°.
• Recouvrir un moule à cake de papier cuisson, ou le badigeonner avec un peu d'huile.
• Ajouter le fromage et les légumes précédemment coupés dans la pâte, mélanger délicatement.
• Verser dans le moule et enfourner dans le four chaud pendant 30 à 35 minutes selon les fours.
• Laisser refroidir pendant deux heures minimum au réfrigérateur avant de démouler et servir.