Une nouvelle recette automnale sucrée, cela vous tente ? Il existe mille et une façons de déguster nos fruits séchés : seuls, dans vos préparations salées, dans vos salades ou dans vos pâtisseries. Voici une recette originale : les minis Cakes aux figues et aux dattes Medjool de la boutique Il était une noix. Moelleux et parfumés, ils sauront combler vos convives pour la période des fêtes.
Préparation :
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mettez le sucre cassonade et cassez les 3 œufs au centre. Fouettez jusqu'à blanchissement. Râpez une orange au dessus du saladier pour avoir le zeste de l'orange, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Faites fondre le beurre au micro-ondes, puis versez-le dans la préparation délicatement tout en mélangeant celle-ci. Ajoutez dans le mélange, les 2 cuillère à soupe de confiture de figues. Coupez en morceaux les figues séchées et les dattes, ajoutez-les dans la préparation et mélanger à nouveau. Répartissez la pâte dans un moule à minis cakes (comme sur la photo). Parsemez la pâte avec les amandes effilées bio pour un effet croustillant. Vous pouvez maintenant les enfourner pour 12 à 15 minutes, vérifiez la cuisson en plantant un couteau : si la lame est sèche, le gâteau est cuit. Vous pouvez également utiliser un moule à gâteau plus grand, dans ce cas la cuisson sera de 30 à 50 minutes (vérifiez la cuisson avec le couteau). Lorsque le cake est prêt, vous pouvez le couvrir d'un sirop parfumé à la vanille ou à la saveur de votre choix. Cela permet d'obtenir le moelleux du cake. Il est temps de déguster ces petites merveilles ! Bon appétit.
