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Beignet de lentilles corail Bio


Un plat familial pour les petits et les grands, riche en fibres et en fer, pour faire le plein d'énergie !

Beignet de lentilles corail Bio

Pour 4 convives, temps de préparation : 10 minutes, temps de cuisson : 23 minutes

  • Lentilles corail Bio 150 g
  • Pain 50 g
  • Oeufs 2
  • Echalotes hâchées 2
  • Brins de persil 3
  • Cumin en poudre Bio 1 pincée
  • Sel, poivre


Ajouter les ingrédients au panier

  • Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 20 minutes, égoutter et les laisser refroidir
  • Mixer les avec le pain émietté, les échalotes ciselées, le persil hâché et le cumin
  • Saler, poivrer, ajouter les oeufs et former les boulettes
  • Rouler les dans la farine puis plonger les dans une friteuse pendant 3 minutes
  • Egoutter sur du papier absorbant
  • Déguster en apéritif ou en plat avec une ganiture de salade verte et crudités
  • Alernative : ajouter des légumes (poivrons en lamelles), de la coriandre

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