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Croquant et intense, ce sel parsemé de cristaux d'un bleu profond corsera vos viandes et poissons tout en couleur !
Ce sel est un trésor rare et précieux ! Ce sel-gemme se trouve à l'état de cristaux dans les mines de sel d'Iran. On doit sa couleur bleue à sa richesse en sylvinite, un minerai de potassium qui marbre la surface des cristaux.
Il est récolté à la main depuis des siècles, selon des méthodes ancestrales, et son commerce fait vivre de nombreux villages.
Sa saveur est assez salée, et finit par une touche épicée. Il accompagnera à merveille le foie gras, les viandes rouges, les noix de St Jacques ou le poisson.
| Pour 100 g | |
| Kcal | 0 |
| kJ | 0 |
| Protéines | 0 |
| Glucides | 0 |
| Sucres | 0 |
| Lipides | 0 |
| Acides gras saturés | 0 |
| Sodium | 38,15 |
du sel, rien que du sel !
A moudre dans un moulin et à saupoudrer sur vos viandes et poissons. A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Mines de sel des montagnes d'Iran
Un peu trop sèche mais très goûteuses très bien
Excellentes.
très bon
De mieux en mieux
Aucun goût !
