Sel Bleu de Perse en cristaux

Description

Ce sel est un trésor rare et précieux ! Ce sel-gemme se trouve à l'état de cristaux dans les mines de sel d'Iran. On doit sa couleur bleue à sa richesse en sylvinite, un minerai de potassium qui marbre la surface des cristaux.

Il est récolté à la main depuis des siècles, selon des méthodes ancestrales, et son commerce fait vivre de nombreux villages.

Sa saveur est assez salée, et finit par une touche épicée. Il accompagnera à merveille le foie gras, les viandes rouges, les noix de St Jacques ou le poisson. 

Valeurs nutritionnelles

Ingrédients

du sel, rien que du sel !

Conseils de dégustation

A moudre dans un moulin et à saupoudrer sur vos viandes et poissons. A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Origine

Mines de sel des montagnes d'Iran

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