Croquant et intense, ce sel parsemé de cristaux d'un bleu profond corsera vos viandes et poissons tout en couleur !’’
Ce sel est un trésor rare et précieux ! Ce sel-gemme se trouve à l'état de cristaux dans les mines de sel d'Iran. On doit sa couleur bleue à sa richesse en sylvinite, un minerai de potassium qui marbre la surface des cristaux.
Il est récolté à la main depuis des siècles, selon des méthodes ancestrales, et son commerce fait vivre de nombreux villages.
Sa saveur est assez salée, et finit par une touche épicée. Il accompagnera à merveille le foie gras, les viandes rouges, les noix de St Jacques ou le poisson.
Conseils de dégustation
A saupoudrer sur vos viandes et poissons.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Ingrédients
du sel, rien que du sel !
Origine
Mines de sel des montagnes d'Iran
5/5
4/5