Archive : mars, 2019

Apéro Végé : Tapenade de graines de tournesol aux tomates séchées

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Tapenade de graines de tournesol aux tomates séchées :

Préparation : 10 minutes.
Trempage : 1 heure.

Pour 4 personnes :

- 250 g de graines de tournesol,
- 150 g de tomates séchées
- 3 gousses d’ail
- 60 g d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de romarin séchés
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de curry
- Sels aux herbes

*Faire tout d’abord tremper les graines de tournesol dans un grand volume d’eau chaude. Au bout d’une heure, elles ont bien gonflé et deviennent tendres. Égouttez-les dans un petit tamis et versez les directement dans votre mixeur avec les tomates séchées, puis égouttés.

*Ajoutez le reste des ingrédients dans votre robot et réduisez le tout en purée pas trop fine pour garder une certaine texture.

*Rectifiez l’assaisonnement en sel. La tapenade est prête, régalez vous !
Vous pouvez la conserver au frais avec un film étirable.

*Servez la sur du pain frais ou des crakers.

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Le pâté végétal aux lentilles corail

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Et si vous tentiez une recette de pâté végétal ? Vous serez surpris par ses saveurs légèrement épicées. Voici le pâte végétal aux lentilles corail et graines de tournesol. Il trouvera sa place dans votre panier pique-nique ou à l’apéritif, tartiné sur du pain, avec des crackers ou en dips avec des crudités.

 

rillettes-lentilles

 

Ingrédients :

Préparation : 30 minutes – Cuisson : 20 minutes

Rincez et égouttez les lentilles corail préalablement trempées la veille dans un grand volume d’eau. Faites cuire les lentilles pendant 20 minutes. Égouttez-les et réservez.

Dans un bol d’eau tiède, mettez les graines de tournesol et les tomates séchées afin de les attendrir. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène.

Vous pouvez conservez jusqu’à 3 jours votre délicieux pâté végétal dans un pot hermétique.

Découvrez nos 5 aliments aux supers pouvoirs !

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Manger sain sans se frustrer, cela vous paraît impossible ? Vous n’êtes pas seul(e) !

Lorsque je discute avec les patients que j’accompagne, il leur arrive souvent de s’agacer des difficultés qu’ils éprouvent à manger mieux. Ils ont parfois le sentiment que tous les éléments sont contre eux, qu’il est aujourd’hui impossible, ou très difficile, de bien manger. Je ne peux pas leur donner tout à fait tort. Il est vrai qu’en matière de nutrition, nos sociétés à la pointe du progrès ont encore quelques progrès à faire !

Pas de raison, pour autant, de voir les choses en noir : il est plus que jamais possible de manger bon et sain à la fois !
Vous verrez qu’en modifiant ses habitudes petit à petit, sans s’interdire quoi que ce soit, il est possible de continuer à se régaler, tout en demeurant en bonne santé. Autrement dit, de bien manger !

Aujourd’hui, on voulait vous parler des supers pouvoirs de 5 aliments :
- Les épices et herbes aromatiques
Ce sont de véritables mines d’or nutritionnelles ! Elles ont toutes des propriétés différentes et sont très concentrées en nutriments. Elles permettent de donner de la saveur à vos plats et de les varier à l’infini !
- Les légumineuses
Cette famille d’aliments se compose des lentilles, pois chiches, petits pois, haricots rouges, fayots etc. Riches en fibres, en protéines végétales et en vitamines, elles sont les alliées parfaites de l’alimentation équilibrée. Elles permettent en effet d’être rassasié longtemps, et évitent de ce fait les grignotages. Nos recettes vous les font découvrir, c’est un régal !
- Les fruits oléagineux
Tels que les noix, noisettes, amandes etc. Elles contiennent des fibres, bonnes pour le transit, ainsi que des acides gras essentiels, des protéines et de nombreux minéraux comme du magnésium, du calcium, du potassium.
- Le thé vert
Véritable boisson santé, apporte des antioxydants et permet de s’hydrater.
- Les céréales complètes
Elles apportent des fibres qui amènent une meilleure satiété, et du sélénium, qui protège des radicaux libres. Associées aux légumineuses, elles permettent au corps d’obtenir des protéines similaires à celles que l’on trouve dans les produits d’origine animale.

Adeline Hage,
Diététicienne, Lille

L’Açaï bowl : frais et vitaminé !

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Prenez-vous un bon bol énergétique dès le matin, nous vous proposons une recette pleine de vitalité à base de poudre d’Açaï. Ces petites baies, naturellement riche en antioxydant, en fibre et en vitamines font parties de la liste des superaliments, grâce à leur propriétés nutritives exceptionnelles. les baies d’Açaï  sont des petits fruits aux couleurs acidulées, leur goût est proche de celui du chocolat. L’açaï serait le fruit qui possède le plus d’antioxydants. Il vous apportera également de nombreuses vitamines : B1, B2, B3, C et E,  et de minéraux (calcium et fer), très bénéfiques pour les personnes qui désirent se remettre en forme ou pour augmenter le tonus.

 

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Ingrédients pour un açaï bowl :

- 1 cuillère à café de baies d’Açaï en poudre Bio
- 1 banane
- 20 cL de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de graines de chia

Pour le toping :

- des amandes effilées
- quelques graines de potiron
- des framboises
- de la noix de coco râpée
- des mûres blanches
- des baies de Goji

Préparation : 10 minutes

Mixez la banane avec le lait végétal et la poudre d’Açaï. Ajoutez les graines de chia et mélangez. Versez votre préparation dans un grand bol.

Disposez ensuite le reste des ingrédients en toping, vous pouvez varier les plaisirs et y ajouter d’autres ingrédients selon vos envies !

Les galettes de lentilles corail vegan

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Les galettes de lentilles corail, savoureuses et sans matières grasses peuvent être proposées en accompagnement avec des légumes, ou encore les manger avec les doigts en les trempant dans la sauce : idéal pour un apéritif ! Les lentilles corail constituent une excellente source de protéines végétales, de vitamines B et d’antioxydant. Elles sont également riches en fibres et apportent beaucoup de minéraux. Simple à cuisiner, et rapide à cuire, ces légumineuses sont des incontournables de votre placard.

Ces galettes de lentilles corail à la patate douce feront l’unanimité auprès des petits et des grands. facile à réaliser, vous pourrez éventuellement les congeler pour vos prochains repas sur le pouce !

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Ingrédients

Pour la sauce :

  • 2 yaourts de soja nature
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 à 4 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • sel et poivre
  • facultatif : quelques morceaux de poivrons dans la sauce

Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 minutes 

Dans une casserole d’eau bouillante, faite cuire les lentilles corail pendant 10 minutes, puis égouttez-les. En même temps, faites cuire la patate douce à la vapeur.

Préchauffez votre four à 210 °C.

Coupez finement l’ail et les échalotes. Mixez la patate douce et 2/3 des lentilles corail jusqu’à obtenir un mélange homogène. Dans un saladier, ajoutez votre préparation, le reste des lentilles et les autres ingrédients, puis mélangez le tout.

Formez vos galettes à a main et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez enfourner pour 20 minutes environ.

Pour la sauce, mélangez tout simplement les ingrédients, puis assaisonnez à votre goût.

Bon appétit !

Être végétarien, est-ce bon pour la santé ?

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Dans la grande mouvance du « Manger mieux », il y a bien sûr le bio, et puis, dans un tiers des foyers français aujourd’hui, au moins une personne veut manger moins de viande. Mais si certains veulent seulement limiter un peu leur consommation de viande d’autres choisissent d’éliminer toute consommation de produits animaux.

Le mode d’alimentation végétarien évolue énormément ces dernières années. La prise de conscience des impacts négatifs de la viande sur la santé, la cause animale ou environnementale : quelque soit la motivation, le régime végétarien séduit de plus en plus. Selon un sondage d’opinion Harris Interactive mené en 2017, près de 5% des français seraient végétariens. On estime toutefois que près de 10% souhaitent devenir végétarien.

 

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Être végétarien, ça veut dire quoi ?

Être végétarien signifie que l’on ne consomme pas de chair animale. Une personne végétarienne ne mange donc pas de viande rouge, ni de viande blanche, ni de poisson au menu, mais elle admet néanmoins les œufs ou les produits laitiers. Il faut distinguer le végétarisme du végétalisme , qui exclut tout produit issu des animaux : il bannit donc les oeufs, les produits laitiers (yaourts, fromage, etc.) ou encore le miel. Le véganisme est une autre tendance, un choix de vie éthique qui exclut tous les produits issus des animaux au delà de l’alimentation, comme dans le choix des vêtements ou encore de la cosmétique.

De plus en plus répandu, de grands chefs étoilés se mettent à la cuisine végétale et proposent des menus végétariens. Et ce n’est pas par hasard si cette cuisine végétarienne ou végétalienne séduit. Une nouvelle histoire de la cuisine s’ébauche avec une nouvelle créativité qui n’a rien à envier à nos habitudes culinaires traditionnelles.

Beaucoup auront tendance à soutenir une idée selon laquelle le régime végétarien entraînerait des carences alimentaires. Les spécialistes en nutrition soutiennent au contraire que la consommation excessive de viande est néfaste pour la santé et que le végétarisme participe à une meilleure santé. L’Homme est par nature omnivore, cela signifie qu’il puise dans la variété des aliments la quantité de glucides, lipides et protéines dont il a besoin chaque jour. Alors peut-on être végétarien et en bonne santé ?

Les protéines animales et protéines végétales ont-elles la même qualité nutritionnelle ?

Les protéines sont des nutriments indispensables. Cependant, c’est l’un des arguments qu’on entend le plus souvent : les végétariens auraient des carences en protéines, car on en trouve dans la viande et dans le poisson. On trouve aussi des protéines de qualité dans l’alimentation végétarienne : soja, haricots rouges, pois chiches, lentilles, toutes les noix et fruits à coques comme les amandes, noisettes, pistaches…

Notre besoin en protéines

Pour un adulte en bonne santé, il faut 0,8g de protéines par kg de son poids par jour. Exemple, pour un homme de 70 kg : 56g. Pour une femme de 60 kg : 48g

Protéines végétales / animales : une histoire d’acides aminés

Les protéines sont constituées de 20 acides aminés (AA). 8 acides aminés sont dits « essentiels »,  c’est-à-dire qu’ils ne sont pas fabriqués par le corps et qu’ils ne sont pas mis en réserve. Ils doivent être apportés tous les jours par l’alimentation. Les acides animées ont un rôle capital dans le fonctionnement de notre organisme : non seulement elles fabriquent du muscle, mais elles jouent aussi un rôle essentiel dans la défense de notre système immunitaire ou dans le fonctionnement de notre système nerveux.

Aucune protéine animale ni végétale ne possède à elle seule l’apport optimal en acides aminés essentiels. L’œuf, par exemple contient l’ensemble des 8 acides aminés essentiels. La plupart des protéines sont limitées dans l’apport des acides animés essentiels. Pour simplifier, on pourrait dire que, de ce point de vue, il y a protéines et protéines… Toutes les protéines ne se valent pas. Il faut les choisir en connaissance de cause. D’une manière générale, les protéines animales sont plus riches en acides aminés que les protéines végétales : pour avoir tous les acides aminés, il faut faire des associations :  légumineuses + céréales + fruits à coque (Les AA à 30% sont contrebalancés par ceux à 100% dans les produits associés, et seront donc bien tous assimilés à 100%).

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Source tableau : Yuka

Vous l’aurez compris d’après ce tableau, une méthode simple pour optimiser son apport en protéines consiste donc à mélanger chaque jour des céréales et des légumineuses, pour que l’organisme puisse tirer pleinement parti des acides aminés.

Pour information, 90g d’amande, 110g de lentilles corail ou encore 180g de quinoa contiennent autant de protéines que 100g de boeuf. Les produits végétaux ont aussi leur avantages : plus de vitamine (sauf la B12) et de minéraux, pas de lipides, et contiennent plus de fibres

 

L’apport des autres nutriments essentiels : fer, vitamines et zinc

Une autre idée reçue du régime végétarien serait le manque d’autres nutriments essentiels que l’on trouve dans la viande.

Les vitamines D, A et B12 joue de nombreux rôles dans l’organisme, entre autre l’absorption de calcium, elles contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire, diminuent les risques de maladie auto-immunes, améliorent l’équilibre et aident à avoir une peau saine. Dans le cadre d’un régime végétarien, on peut trouver les vitamines dans les laitages ou les jaunes d’oeufs, et dans la plupart des fruits et légumes.

Concernant les carences en Fer, qui se trouverait principalement dans la viande, de nombreux végétaux en possèdent. Parmi ceux les plus riches en fer, les légumineuses, les noix, les céréales comme le quinoa et dans les graines de tournesol et sésame.

 

Les règles à suivre pour équilibrer son alimentation végétarienne

Manger végétarien ne veut pas forcément dire manger sainement, la « malbouffe végétarienne » basée sur des aliments sucrés, de produits raffinés existe. Il faut apprendre à composer ses repas de manière équilibrée.

La variété dans votre alimentation

Manger sainement implique de varier les plaisirs. Un repas végétarien équilibré est composée de céréales complètes, de légumineuses et de légumes ou fruits. Il faut également sélectionner des produits de qualité en privilégiant les produits frais et de saison. Au cours de la journée, variez les différentes catégories d’aliments : céréales, légumineuses, fruits à coque et soja.

Les produits à limiter

Veillez à ne pas vous laissez influencer par tout le marketing des produits végétariens industriels, tels que les plats préparés, les substituts de viande (les burgers végétariens, les produits à base de soja…) ou tous les produits qui possèdent des sucres raffinés. ils vous apporteront très peu de nutriments et sont à limiter. Ces aliments vous apporteront des calories dites « vides » et ne vous apporteront pas des valeurs nutritionnelles essentielles.

 

Pour débuter un régime végétarien, vous pouvez commencer par manger moins de viande grâce au régime flexitarien, on vous donne nos astuces et conseils dans cet article.

Le cheesecake aux noix croustillantes

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Aujourd’hui, nous vous présentons une recette coup de cœur pour le goûter (ou le dessert) : le cheesecake croustillant à base de noix. Dans la garniture, nous vous proposons de faire votre fromage à la crème maison. Simple à réaliser, voici une recette préalable pour 200g de fromage :

Vous avez besoin d’1 litre de yaourt entier nature bio. Versez le yaourt dans un grand carré de gaze. Nouez les coins 2 par 2 et attachez le tout avec une ficelle pour pouvoir le suspendre, posez sous ce sac un saladier. Laissez égoutter le petit-lait pendant 12 à 24 heures. Vous obtiendrez un fromage crémeux qui se gardera jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.

Sinon pour les plus pressés, vous pouvez utiliser un fromage de type Philadelphia dans votre préparation.

Pour le matériel, nous vous conseillons un moule à charnière de 20 cm, pour un cheesecake épais et donc plus savoureux encore !

cheesecake horizontale

Ingrédients pour 8 parts :

 

Pour la garniture :

- 700 g de fromage à la crème maison à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de yaourt
- 3 cuillères à soupe de crème de coco
- 12 cL de sirop de riz brun
- 1 œuf
-1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Pour la base croustillante :

- 120 g de pistaches ou de noisettes
- 80 g de noix de coco râpée
- 120 g d’amandes en poudre
- 120 g de beurre ramolli

 

Préparation : 35 minutes – Cuisson : 30 minutes – Réfrigération : 2 heures

 

Préchauffez le four à 160°C et tapissez le fond et les parois du moule de papier sulfurisé.

Préparez d’abord la base, mixez les pistaches ou les noisettes au robot en gardant un peu de texture. Ajoutez la noix de coco râpée, l’amande en poudre et le beurre. Pétrissez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte huileuse. Pressez la pâte dans le moule avec le dos d’une cuillère ainsi que sur les parois. Enfournez pour 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que la coûte commence à dorer. Sortez votre moule du four et laissez refroidir.

Mélangez le fromage à la crème, le yaourt, la crème de coco, le sirop, l’œuf et la vanille sans trop fouetter. Versez votre préparation sur la base précuite et enfournez pour 20 à 30 minutes. La préparation doit se rétracter un peu de la croûte et le centre trembler encore comme une crème caramel.

Placez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Vous pouvez démoulez votre cheesecake et le déguster ! Pour les plus gourmand(e)s, ajoutez  de la noix de coco râpée et/ou un filet de chocolat noir fondu.

Aujourd’hui je décide de réduire ma consommation de viande

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Aujourd’hui, vous avez décidé de manger moins de viande, quelle qu’en soit la raison, c’est un sujet qui fait débat depuis ces dernières années.

Pourquoi manger moins de viande ?

Pour le respect de la planète et des animaux

De nombreuses études se sont penchées sur l’empreinte environnementale de ce que nous mangeons. La production agroalimentaire et l’élevage intensif nécessitent énormément d’eau et impactent sur la déforestation. L’élevage est la 1ère cause des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. Une autre raison, en diminuant la consommation de viande, on participe à lutter contre la faim dans le monde : comment ? Plus d’1/3 des récoltes de céréales est destiné à nourrir les animaux d’élevage. Avec les céréales consommées par un bœuf au cours de sa vie, on aurait pu préparer plus de 18 000 repas, un constat impressionnant quand on imagine la population souffrant de la faim ! Le respect des animaux est également l’une des raison de manger moins de viande et d’éviter leur surexploitation.

Pour notre santé

La surconsommation de viande n’est pas sans danger pour notre organisme, c’est une des sources principalement citées dans le développement des maladies telles que le cancer, le diabète ou l’obésité. Quand on pense également à la quantité d’antibiotiques et de produits chimiques que reçoivent les animaux d’élevage, on ne sait pas vraiment ce qu’on l’on trouve dans notre assiette ! Sans se mettre au végétarisme, vous pourrez diminuer votre consommation de viande de manière intelligente et privilégier la viande de qualité à la quantité, au lieu d’acheter en grande surface, vous pourrez vous faire plaisir chez le boucher du coin.

Bon pour le porte monnaie

Dans son étude « Vers une alimentation bas carbone, saine et abordable », parue en octobre, l’association a calculé que l’empreinte carbone du panier végétarien (pour une famille de 4 personnes et par semaine) était deux fois moindre que celle du régime moyen des Français. Avec un coût de 133 euros, il permet en outre une économie de 29 % par rapport au panier actuel, contre 21 % de gagnés pour la version flexitarienne. Le citoyen engagé n’a pas forcément besoin d’être fortuné.

Manger moins de viande c’est en définitive adopter une alimentation saine et éco-responsable.  Beaucoup peuvent penser à une approche rigide de ce mode alimentaire, loin des clichés de la cuisine sans saveurs, les recettes végétariennes font preuve de créativités et de gourmandises !

 

Le plaisir de la cuisine végétarienne !

 

Manger moins de viande : Par où commencer ?

1 – Moins de viande mais meilleure

Tout d’abord, commencez par acheter moins de viande, c’est-à-dire moins souvent et en moindre quantité par exemple, mais de la viande de meilleure qualité : Label Rouge, française ou en circuit court, bio, chez un vrai boucher. Évitez la viande industrielle sous cellophane trop souvent issue d’élevages de masse et synonyme de souffrance animale et donc de basse qualité.

2 – S’instaurer un jour sans viande

Et si on mettait en place un « Veggie Lundi » ? Prévoir un jour précis dans la semaine sans viande, permet de se créer de nouvelles habitudes.

3 – Préparer les plats végétariens que l’on aime et que l’on connaît déjà

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Vous pouvez commencer par faire la liste des plats végétariens que vous consommez déjà, il y en a sûrement que vous appréciez. Parmi les classiques : les salades composées, les quiches aux légumes, l’omelette ou les recettes à base de pâtes ou de risottos. Demandez à votre entourage leurs recette veggies préférées, ils vous donneront des idées. 

4- Variez les plaisirs !

Les épices et herbes aromatiques : vos apporteuses de goût ! Quand elles ne sont pas faciles à trouver fraîches, les herbes aromatiques séchées et les épices sont idéales. Non seulement elles donnent un parfum incomparable, mais aussi des antioxydants et des minéraux – à petite dose, certes, mais tout de même :  les petits ruisseaux font bien les grandes rivières, surtout en matière de nutrition !

La famille des épices est très nombreuse, mais s’il fallait n’en retenir qu’une, ce serait le curcuma, tant il est délicieux et paré de vertus nutritives nombreuses, dont son action anti-cancer avérée. Autre atout : ce n’est pas une épice « brûlante » comme le paprika, le piment ou le mélange du curry. Les personnes sensibles de l’estomac ou des intestins pourront l’utiliser.

Plus classique mais tout aussi goûteux et intéressant pour son association de vitamines et de minéraux variés, le mélange 4 épices associe cannelle, poivre noir, muscade, cannelle et peut servir pour de nombreuses recettes.

 Manger moins de viande : Comment faire ?

Manger moins de viande, c’est s’engager vers le végétarisme, c’est-à-dire vers un régime alimentaire dans lequel les aliments végétaux ont toute leur place. Plus précisément, on va chercher dans un premier temps, à remplacer les protéines animales par des protéines végétales. Mais pour éviter les carences et garder un régime équilibré, il ne faut pas improviser ni faire n’importe quoi.

L’alimentation végétale n’est pas triste !  Au contraire ! Par ses familles d’aliments plus nombreuses à rentrer dans les menus et les recettes, elle est beaucoup plus variée, et donc nutritionnellement plus riche. Voyez-vous-mêmes !

Les riz, pâtes et légumineuses

Les lentilles : Vertes, brunes, ou oranges, elles constituent la base des plats végétaux. Les lentilles corail bio, d’une belle couleur orangée, ont tout pour plaire. Elles sont d’autant plus intéressantes qu’elles sont les plus pratiques des lentilles : elles cuisent en un temps record (8 à 10 mn, comme des pâtes !). Et elles sont aussi riches en fibres, en minéraux et en vitamine B9 et parmi les mieux dotées en protéines. En base de salades salées chaudes ou froides et de plats, en purées, en soupes, en gratin, en croquettes, en sauce, en pâté végétal, en dips, en houmous…

Le riz : blanc, noir ou brun, l’autre base de la cuisine végétale. Le must du riz est le Riz noir sauvage. C’est un riz exceptionnel, au goût subtil,  bien plus intéressant que le riz blanc car sa richesse en fibres abaisse l’indice glycémique de l’amidon. Parfait pour les diabétiques, pour ceux qui veulent garder la ligne en ayant une satiété plus longue… et pour les gourmets.

Le quinoa : La pseudo-céréale la plus riche en nutriments. Avec un taux de vitamines et de minéraux plus importantes que les autres céréales classiques, le quinoa est aussi un incontournable de la cuisine végétale. Autre atout :  il cuit très vite (5 à 10 mn). En base de salades salées et sucrées chaudes ou froides et de plats, en croquettes, en pâté végétal.

Les pâtes : Les aliments pas si classiques… et végétaux ! A base de blé complet bio, les pâtes peuvent ne pas être tristes surtout quand elles prennent des couleurs et du goût grâce aux légumes et aux épices qui rentrent dans leur composition (épinard, tomates, curcuma, thym). Les pâtes aux 5 saveurs en sont bon exemple. Leur taux élevé de fibres leur donne aussi des vertus digestives et satiétantes intéressantes.

Les noix

Noix de Grenoble, de cajou, du Brésil :  elles aussi ne manquent pas de variétés ! Sans oublier les autres fruits à coque les plus prisés et les plus célèbres : les amandes, les noisettes, les pistaches. Eux tous contiennent aussi des protéines des minéraux, et des antioxydants. Leurs bonnes graisses insaturées aident à réduire le mauvais cholestérol sanguin.

Les graines

Les perles de la nutrition végétale. Les graines qu’il faut connaître en priorité pour leur vertus nutritionnelles, mais aussi pour leur goût différent et leurs utilisations culinaires nombreuses sont au nombre de six : la graine de soja, la graine de tournesol, la graine de lin, la graine de sésame, la graine de chia, la graine de potiron. Petites mais costauds en vitamines, minéraux et bonnes graisses insaturées elles aussi.

Débutez avec le kit des 6 graines qui permet de toutes les essayer avant d’en préférer l’une ou l’autre. Vous pouvez les déguster dans vos salades chaudes ou froides, en pesto, ou dans vos mueslis !

 

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