Voici une recette qui met enfin en scène l’un de nos Mélanges Bio : le mélange Tibétain. Bien sûr, ils se consomment en général tels quels en encas, mais pour changer vous pouvez également les intégrer dans vos pâtisseries. Cette recette de muffins sportif est bien entendu dédiée aux personnes actives, car très nutritionnelle !



Ingrédients pour 6 Muffins :

- 165 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de miel

- 30 g de sucre roux

- 2 œufs

- 2 cuillères à soupe de Mélange Tibétain Bio

- 1 cuillère à soupe de Noix de Pécan Bio ou de Noix du Brésil Bio (au choix)

- 2 cuillères à soupe de Noix Bio

- 1 cuillère à café cannelle moulue Bio + 1 cuillère à café de Noix de muscade en poudre Bio

- 1 zeste d’orange

 

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°C. Hachez finement les noix. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre.

Ajoutez le miel ainsi que la cannelle et la noix de muscade en poudre. Versez cette préparation dans un saladier et ajoutez les œufs.

Incorporez la farine et la levure, puis le mélange Tibétain et les noix.

Dans un moule à muffins, versez la pâte puis faites cuire au four pendant 30 minutes, testez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Astuce santé : Ajoutez une cuillère à soupe de Graines de chia noires Bio pour augmentez vos apports en protéines, oméga 3, oméga 6, fibres et en minéraux.

 

Information nutritionnelle par muffin :

- 280 calories

- 15.8 g de lipides

- 6.9 g de protéines

- 25 g de glucides

- 3.8 g de fibres