Archive : juillet, 2017

Muffins aux fraises et graines de chia

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Muffin fraise chia horizontale
Un muffin gourmand et sain à la fois, ça vous tente ? On a déniché pour vous une excellente recette fruitée de muffins aux fraises avec des graines de chia pour le plein de protéines, parfait à tout moment de la journée !

 

Ingrédients ( pour 8 Muffins ) :

- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 100 g de fraises
- 100 g de farine de riz (ou farine de blé)
- 1/2 sachet de levure
- 40 g de sucre de coco
- 1 œuf
- 5 cL de lait d’amande (ou lait de soja)
- 3 cuillères à soupe d’huile de colza

 

Préparation : 5 minutes –  Cuisson : 15 minutes

Faites tremper les graines de chia noires dans l’eau froide pendant 30 minutes puis égouttez-les. Préchauffez le four à 150°C. Rincez les fraises et découpez-les en morceaux.
Dans un saladier, mettez la farine, la levure et le sucre de coco puis mélangez. Ajoutez l’œuf, le lait et l’huile de colza et mélangez  nouveau pour obtenir une pâte lisse.



Ajoutez à votre préparation les fraises coupées et les graines de chia puis mélangez l’ensemble.
Dans des moules à muffins, versez à mi-hauteur la pâte et saupoudrez-les de quelques graines de chia sèches et des amandes effilées.
Enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster les muffins.

 

Mmmhh, on en mangerait bien avec une tasse de thé maté vert !

Mini glaces healthy aux myrtilles et graines de chia

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Mini glaces légères aux myrtilles

On a eu peur mais ça y’est : le soleil repointe son nez ! Et avec, les envies de glaces rafraîchissantes. Et qui dit glaces, ne dit pas forcément gros craquage calorique : la preuve avec cette recette de mini glaces light (car au fromage frais 0%) aux myrtilles qui ne fait pas pour autant l’impasse sur la gourmandise. En plus, elles sont très faciles à réaliser et ne nécessitent que 4 ingrédients !
Il serait dommage de ne pas se faire plaisir non ?

Ingrédients ( pour 8 glaces ) :

- 200 gr de myrtilles fraîches ou surgelées
- 8 petits pots de fromage frais 0%
- 3 cuillères à café de sucre de coco

 

Préparation : 10 minutes –  repos : une nuit au congélateur

Rincez vos myrtilles et mixez-les.



Dans un saladier, démoulez vos pots de fromage frais, mélangez et ajoutez le sucre de coco et les graines de chia.

Rincez les pots et déposez-y au fond une couche d’un centimètre environ de vos myrtilles mixées.
Mélangez le fromage frais et le reste des myrtilles mixées puis répartir dans chaque pot.
Plantez-y un bâtonnet en bois et placez-les immédiatement au congélateur pour la nuit.
Pour démouler plus facilement vos glaces, passez chaque pot sous un filet d’eau chaude.
Dégustez !

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