Tuiles chocolat amandes baies de Goji

Gourmands que nous sommes nous attendions Pâques avec impatience ! Et cette année c’est décidé : on fabrique ces petits délices chocolatés maison. Rapides à réaliser, bien meilleur pour la santé, ils font leur petit effet à offrir… ou à s’offrir !


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Nous avons imaginés pour vous cette recette de tuiles de chocolat aux amandes sucrées à la cannelle et aux baies de Goji, relevées d’une petite pincée de sel ! Difficile d’y résister…

TUILES AU CHOCOLAT, AMANDES CANNELLE ET BAIES DE GOJI

Ingrédients pour une grande tuile  :

- 200gr de palets de chocolat noir

- 125gr de palets de chocolat au lait

- ½  tasse d’amandes au sucre cannelle

- ½ tasse de baies de Goji

- Une pincée de diamant de sel du Cachemire en poudre

- En option : quelques pincées de noix de coco râpée 

Préparation : 5 minutes – temps de repos : 40 minutes

Étalez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson (ou sur une planche à découper).



Faites fondre les palets de chocolat noir et au lait au bain marie. Remuez régulièrement (vous pouvez vous aider d’un fouet) jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et lisse.

Concassez vos amandes sucrées à la cannelle.

Versez le chocolat fondu sur votre plaque de cuisson. Étalez-le à la spatule pour le répartir uniformément. Saupoudrez-y immédiatement vos amandes sucre cannelle et baies de Goji. Terminez par votre pincée de sel et votre noix de coco râpée.

Laissez durcir votre tuile de chocolat au réfrigérateur pendant 40 minutes environ. Une fois qu’elle est bien durcie, cassez-la à la main ou en vous aidant d’un couteau.


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C’est prêt à déguster ou emballer ! Car si vous souhaitez les cacher dans le jardin, on vous conseille tout de même de les emballer dans un joli papier kraft (écologique et  recyclable ! Pourquoi ne pas réutiliser les nôtres d’ailleurs ?).

Joyeuses Pâques !