Archive : décembre, 2015

Les pots de gâteaux prêts à cuisiner et à offrir

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Vous souhaitez faire des gâteaux mais il vous manque des ingrédients ou la motivation pour les faire ? Voici une solution sympa à prévoir ou à offrir : les gâteaux à préparer et prêt à cuisiner, on appelle ça aussi « Cookies Jar ». C’est un cadeau original car vous pouvez le personnaliser et c’est du « fait maison » !



Le principe est simple, dans un joli bocal en verre que vous pouvez ensuite décorer, mettez tous les ingrédients « secs » nécessaires à la préparation de vos gâteaux préférés pour les conserver jusqu’à ce que vous souhaitez les consommer.

Le Cookie Jar :

Pour un bocal d’1 litre environ, prévoyez :

- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 100 g de flocons d’avoine petits bio
- 200 g de pépites de chocolat noir bio
- 100 g de sucre roux
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de noix Bio

-  entre 50 et 100g de cacao en poudre

Pour la préparation ajoutez 125 g de beurre et 1 œuf /  Cuisson : environ 10 à 15 min à 180°C.

 

Nous vous proposons quelques exemples avec des produits de base et des produits de la boutique Il était une noix.

cookiejar-brownie 1000x1500Le Brownie Jar :

Dans un bocal de 50 cl environ ou plus, mettez les ingrédients suivants :

- 90 g de farine
- 150 g de sucre roux
- 150 g de sucre
- 70 g de cacao en poudre non sucré
- 80 g d’amandes sucre & cannelle Bio
- 60 g de pépites de chocolat noir Bio
Pour la préparation, ajoutez 225 g de beurre et 3 œufs / Cuisson : 30 à 35 min à 160°C.

 

 

 

Les sablés au cranberries : (50 sablés)cookiejar-cranberry 1000x1500

- 170 g de sucre roux
- 270 g de farine
- 1 cuillère à café de Mélange Pain d’épices bio
- 1/2 cuillère à café de sel
- 70 g de cranberries bio séchées grossièrement hachées

Pour la préparation, ajoutez 210g de beurre tempéré et 2 cuillères à soupe d’eau / Cuisson 12 min sur du papier sulfurisé (le bord des biscuits doit avoir pris une jolie couleur dorée)

Pour la décoration, vous avez libre recours à votre imagination : de la ficelle, des plantes et des étiquettes c’est du DIY* !

*Do It Yourself

 

Chocolat chaud de Noël

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Besoin de réconfort et de chocolat en cette période hivernale ? Préparez-vous un bon chocolat chaud viennois à la cannelle, parfait pour une pause cocooning à la maison devant la télé. Rapide à faire, il est aussi délicieux !



 

chocolat chaud cannelle

Ingrédients pour 4 tasses : 

- 80 cl de lait

- 6 cuillères à soupe de cacao en poudre

- 2 cuillère à café de cannelle moulue Bio

Pour la chantilly maison :

- 25 cl de crème liquide

- 4 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 1 cuilère à café de vanille liquide

 

 

 

Dans un bol frais, fouettez au batteur électrique la crème, lorsqu’elle commence à monter, ajoutez-y le sucre et la vanille. Réservez-la au frais.

Dans vos tasses, répartissez le chocolat en poudre et la cannelle moulue puis versez-y le lait bouillant. Mettez votre chantilly réalisée précédemment dans une poche à douille et disposez-la dans vos tasses. Saupoudrez avec de la cannelle moulue bio et quelques copeaux de chocolat si vous souhaitez.

Installez vous bien au chaud devant la télé ou un bon feu de cheminée et dégustez !

Rennes de Noël au mélange Pain d’épices

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Oh oh oh ! En préparation des fêtes de Noël, voici une recette originale, pour changer des Bonhomme en pain d’épice. L’astuce est juste d’utiliser les mêmes emporte-pièces, mais retournez-les et faites place à votre créativité et vous obtenez… des rennes de Noël tout aussi mignons !

 rennes de noel

Ingrédients :

- 300 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 cuillère à café de Mélange Pain d’épices Bio

- 125 g de beurre doux

- 100 g de miel

- 1 gros oeuf bio

- 80g de sucre en poudre

Pour le glaçage

- 2 cuillère à soupe de sucre blanc

- 2 blancs d’oeufs

- 3 cuillères à soupe d’eau chaude

- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron

 

Vous pouvez également prendre un stylo spécial glaçage pour le décor.

Préparation

Faites ramollir le beurre doux, dans un saladier ajoutez le sucre, le miel et le beurre, puis mélangez pour obtenir une pâte. Mélangez ensuite avec l’oeuf. Ajoutez la farine, la levure chimique et le mélange pain d’épices et pétrir la pâte à la main.



Filmez la pâte obtenue et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C. Sur un plan de travail fariné, étalez avec un rouleau la pâte sur  une épaisseur de 1/2 cm. Utilisez votre emporte-pièces pour le découpage puis disposez les sur une plaque de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 à 15 minutes. Attendez que les gâteaux refroidissent pour mettre le glaçage.

Pour le glaçage, battre tous les ingrédients avec un batteur jusqu’à obtention d’une mousse.

 

Joyeuses fêtes !

Recette – Le crumble léger aux pommes et amandes sucre & cannelle

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Un dessert léger s’il vous plaît ! On vous propose une variante du crumble aux pommes classique que vous connaissez. Celui-ci se prépare avec nos Amandes Sucre cannelle Bio de la boutique Il était une noix.



Les pommes sont confites, pas besoin d’ajouter du sucre, il sera présent dans le crumble croustillant aux Amandes.

Ingrédients pour 4 personnes :  Le Crumble léger aux pommes et Amandes Sucre & Cannelle

 

ingredients crumble

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C. Sur un plaque avec du papier cuisson, déposez 4 cercles à pâtisserie. Épluchez les pommes, coupez-les en quartier puis faites-les dorer à la poêle avec 20g de beurre.

Disposez les pommes cuites et bien dorées dans le cercle à pâtisserie en les pressant bien.crumble pomme cannelle

Dans un bol mixeur, disposez les amandes sucre & cannelle Bio, les figues séchées Bio, la farine et le reste du beurre. Mixez-les jusqu’à émietter le tout. Disposez ensuite le crumble obtenu sur les pommes et mettez-les four pendant 12 à 15 minutes.

Vous pouvez les servir tiède, c’est meilleur !

Ce dessert contient peu de sucre à part dans les Amandes sucre cannelle, qui apportent une note croustillante et pleine de saveurs à votre crumble. Pour un dessert vite fait et délicieux, il comblera vos invités.

Excellente dégustation.

 

Partagez vos photos de recette sur Instagram avec #iletaitunenoix.

Smoothie bowl avocat-banane aux graines de Chia

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Smoothie bowl sésame kiwi

Vous avez aimé nos recettes précédentes de smoothie bowl ?

Pourquoi ne pas tenter une recette plus originale encore, et pleine de saveurs ?



Le fondant de la banane, l’acidité de la pomme Granny et l’onctuosité de l’avocat se marient à merveille dans cette recette de smoothie bowl à dévorer au petit déjeuner pour faire le plein d’énergie ! Terminez par une petite touche de menthe et de jus de citron pour la fraicheur et quelques cuillerées de graines de Chia pour les vitamines… et vous tenez la combinaison secrète pour bien débuter la journée !

Ingrédients :

- 1/2 avocat
- 1 banane
-  jus de citron
- 1/2 pomme Granny
- un peu de lait de coco (ou autre lait végétal au choix)
- 1 à 2 cuillère(s) à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de graines de chia noires bio

Pour encore plus de gourmandise nous vous conseillons d’ajouter : des tranches de kiwi, des graines de sésame complètes bio, et des graines de potiron bio.

C’est le moment de se mettre au vert ! Prêt, dégustez !

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Smoothies Bowl aux graines de Chia

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Vous connaissez les smoothies bowl ? C’est la tendance « healthy » du moment, au petit-déjeuner ou en encas, c’est frais, diététique et très gourmand. Il se déguste dans un bol agrémenté des fruits fruits et de super-aliments.




Pour le côté diététique, on vous livre diverses recettes avec les graines de chia, petite graine issue du Mexique et pleine de bienfaits.

Voici la première recette, pour les plus gourmands, le Smoothie bowl au chocolat

chocochia 1 carré

Ingrédients :

- 1 banane,
-  un peu de lait de coco (ou autre lait végétal : lait de soja, d’amandes selon vos goûts)
-  1 cuillère à soupe de cacao en poudre (en fonction des goûts)
-  2 cuillère à soupe de graines de chia noires bioLes toppings recommandés : de la banane, de la noix de coco râpée bio, Amandes sucre cannelle Bio, des flocons d’avoine petits bio

 

 

 

 

Voici maintenant une 2ème recette : le Smoothie bowl à la framboise.

framboisechia 1 carréIngrédients :
- 1 banane
- des framboises congelées (selon la convenance)
- 1 pomme gala
- un peu de lait de coco (ou autre lait végétal au choix)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de graines de chia noires bio
Les toppings recommandés : des framboises, du cassis, de la grenade, de la noix de coco râpée bio, des amandes au chocolat noir bio

Vous êtes prêts à créer vos propres smoothies bowl ?

Partagez vos création sur Facebook ou Instagram avec #iletaitunenoix

 

Bonne dégustation.

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