Archive : novembre, 2015

Recette : Brownies au chocolat et aux noix de pécan

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Connaissez-vous les vertus des noix de pécan ? Riche en qualités nutritionnelles comme les acides gras non saturés, la noix de pécan est aussi un antioxydant, elle est donc excellente pour la santé.



Aujourd’hui, nous vous présentons un basique pour les recettes de gâteaux au chocolat : les Brownies au chocolat et aux noix de pécan ! Pour être savoureux, un vrai brownie doit être fondant.

Ingrédients pour la recette :

- 200 g de chocolat noir corsé

- 150 g de beurre

- 80 g de sucre vergeoise blonde ( ou de cassonade)

- 3 oeufs

- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique

- 100 g de farine

- 100 g de noix de pécan Bio

Pour la préparation, c’est facile et rapide :brownie

Préchauffez le four à 170°C. Dans un bol mettez le chocolat et le beurre et faites-les fondre au micro-ondes. Dans un autre contenant, fouettez les œufs et le sucre vergeoise puis mélangez-les avec le chocolat fondu. Ajoutez la farine et la levure et mélangez à nouveau. Concassez grossièrement vos noix de pécan et ajoutez-les à la préparation.

Dans un moule beurré, versez votre préparation et mettez au four pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de découper vos parts, mais si vous ne résistez pas, vous pouvez les déguster tiède, c’est même meilleur !

Bonne dégustation les gourmands.

Crevettes sautées à l’ail et au curry

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Chez Il était une noix, notre priorité est de satisfaire vos papilles ! Pour sublimez vos plats, nous vous offrons un grand choix d’épices sur la boutique, il est en effet bien rare de cuisiner sans en rajouter une pincée !



Voilà une nouvelle idée recette épicée à sa juste valeur : les crevettes sautées à l’ail et au Curry Madras fort. Pour la réaliser, vous aurez besoin de quelques épices de la boutique :

Ingrédients pour 4 personnes :

- 700g de crevettes roses décortiquées

- 1/2 cuillère à soupe d’Ail semoule bio

- 1 Tomate coupée en dés

- 2 cL de Whisky ou de vin blanc

- 15 cL de crème fraîche

- 1 cuillère à soupe de Parmesan

- 1/2 cuillère à soupe de Curry Madras fort bio (ou pour une autre saveur épicée : Fleur de sel au piment d’Espelette)

- un peu de Persil

- 150g de nouilles chinoises

 

Préparation :

Faites bouillir de l’eau dans une casserole et mettez les nouilles à cuire pendant 2 minutes, essorez et réservez-les. Dans un grande poêle faites sauter (avec de l’huile ou du beurre) l’ail semoule, les dés de tomate et les crevettes décortiquées pendant 2 minutes. Versez le Whisky et faites flamber les crevettes dans la poêle (si vous mettez du vin blanc, pas besoin de flamber), puis ajoutez aussitôt la crème fraîche.crevettes sautées à l'ail

Continuez de faire réduire la sauce crème fraîche et ajoutez une cuillère à soupe de parmesan, puis le Curry Madras fort ou la Fleur de sel au piment d’Espelette selon vos goûts. Parsemez le persil à la fin. Enlever la poêle du feu et ajoutez les nouilles que vous avez cuites précédemment et mélangez.

 

Cette recette est assez rapide et simple à réaliser, d’autant plus que c’est un plat qui ravira tous les gourmands !

Bon appétit !

 

 

 

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