Archive : mai, 2013

Gaspillage alimentaire : comment agir au quotidien?

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Le concept Il était une noix est né d’un constat alarmant sur le gaspillage alimentaire : chaque Français jette en moyenne 20 kg d’aliments par an à la poubelle dont 7 kg d’aliments encore emballés et 13 kg de restes de repas, de fruits et légumes abîmés et non consommés…



Le gaspillage alimentaire a de nombreuses conséquences :

  • Environnementales : toutes les étapes du cycle de vie des aliments consomment de l’eau
  • Economiques : la quantité moyenne de nourriture jetée chaque année par une famille française représente un coût de 250 €.
  • Sociales : plus d’un milliard d’êtres humains souffrent de la faim dans le monde.

Pour réduire ce gaspillage chacun peut agir au quotidien :

  • Faites une liste de courses, après s’être assuré de l’état des stocks dans vos placards,
  • Adaptez les quantités achetées aux besoins de votre foyer,
  • Laissez vous tenter par les rabais sur quantités uniquement si vous êtes sûrs que vous allez tout consommer
  • Sachez interpréter les dates de péremption : « à consommer de préférence avant » signifie que le produit sera toujours comestible après la date indiquée,
  • Stockez attentivement les aliments : au réfrigérateur les premiers entrés seront les derniers sortis,
  • Indiquez la date d’ouverture des aliments sur les emballages,
  • Accommodez les restes à l’aide de recettes faciles que l’on trouve sur internet.

Ces petits gestes du quotidien vous aideront à mieux gérer vos achats et consommation alimentaire.

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Si vous souhaitez en savoir plus :  le gaspillage alimentaire 

 

Baies de Goji : super-aliment par excellence

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Cultivé en Asie depuis plus de deux mille ans, ce petit fruit rouge orangé au goût acidulé et légèrement sucré est utilisé dans la médecine chinoise pour renforcer les reins, le foie, le système immunitaire et, surtout, pour lutter contre la fatigue.

La baie de Goji, un vrai super aliment

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Des propriétés qui s’expliquent par une composition hors du commun : plus de trente minéraux et oligoéléments, des vitamines, des acides gras essentiels et une grande quantité d’antioxydants.

Facile à consommer sous forme de baies séchées, le goji est un coup de pouce naturel pour rester en forme toute l’année. Seules les personnes souffrant d’un trouble de la coagulation doivent s’abstenir d’en absorber.

Il est recommandé de consommer des baies de Goji Bio car vous êtes sûrs qu’elles sont cultivées sans engrais chimique ni pesticides et que tous leurs bienfaits sont préservés.

 

Pour en acheter sur la boutique

Notre conseil dégustation : consommer une poignée par jour, seule, ou dans vos céréales, yaourts… vous pouvez aussi l’associer à d’autres super-fruits comme les mûres blanches ou des noix ou amande. Ainsi vous obtenez un mélange savoureux et riches en anti-oxydants, idéal à grignoter en cas de petite faim.

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